ITSENÄISYYSPÄIVÄ 6.12.2025

Suomen historia ei syntynyt sanoista, vaan teoista ja soinnuista.
Marsalkka Mannerheim kantoi maansa kohtaloa lumisten kenttien halki, vakain askelin, sanomatta enempää kuin oli tarpeen.
Jean Sibelius antoi tälle maalle äänen, joka soi vielä tänäänkin — metsien yllä, järvien pinnassa, sydämissämme.
Toinen puolusti isänmaata miekalla, toinen vahvisti sen hengen sävelin.
Sibeliuksenpäivää vietämme heti Itsenäisyyspäivän jälkeen 8.12.2025

Me Sea Horsessa kumarramme kaikille suomalaisille — niille, jotka näkyvät historiankirjoissa,
ja niille, jotka jäivät niiden rivien väliin.
Uskomme, että itsenäisyyden juhla on täydellinen vasta silloin, kun sen lämpö ulottuu jokaiseen — myös heihin, joilla on vähemmän.
Sillä suomalaisuuden voima on sydämessä, joka ei sulje ketään ulos.

***

Hiillostettua siikaa,
parsa-perunasalaattia ja hummerikastiketta
tai
Naudan sisäfilepihvi, tryffeliperunaa ja Bearnaise -kastiketta
tai
Savoijinkaalikääryleet,
friteerattua kukkakaalia ja varsiparsakaalia, sienimadeira- kastiketta

***

Jääkarpaloita ja kuumaa kinuskikastiketta
tai
Juustokakkua ja
marinoitua raparperia
tai
Suklaavanukasta ja kookosjäätelöä


LAPSILLE alle 12v

Hiillostettua Nieriää tai Lihapullia 12€
– perunamuhennoksella tai ranskalaisilla perunoilla

Lasten jälkiruoka 7€

K

KUOHUVAA

Secura Viudas Organic Cava Brut 10€ / 55€
Hapokas, sitruksinen, omenainen, yrttinen 

Perlage Sgajo Prosecco Extra Dry Bio Vegan 10€  / 55€ 
Vivahteikas ja ryhdikäs, sitruksinen ja päärynäinen 

Autréau Premier Cru Brut Champagne 15€ / 80€
Hapokas, sitruksinen, aprikoosinen, paahteinen, yrttinen 

Taittinger Prélude Grands Crus Champagne Brut 125€ 
Monivivahteisen tyylikäs, kuiva, kukkainen ja sitruksinen 

Lehtikuohu 8€ / 42€
Kullankeltainen ja makea kuohujuoma mustaherukanlehdistä

APERITIIVIT

Kuulalaakeri 10€
Klassikko 40-luvulta, Jaloviina* ja punssi 

Lingoncello Negroni 14€
Gin, punainen vermutti ja Lingoncello

Apple Fairy 14€
Absinthe & omenamehu

Sea Horse Gin & Tonic 14€
Kattila Gin, koivunlehtimehu, tonic

VALKOVIINIT

Dr Loosen Riesling 10,50 / 13,90 / 56 
Mosel, Saksa – Kuiva, hapokas, sitruksinen, päärynäinen, klementiininen 

Aresan Verdejo 9,30 / 12,40 / 50 
Castilia, Espanja – Kuiva, keskitäyteläinen, persikkainen ja miellyttävän hapokas 

Domane Wachau Grûner Veltliner 10,80 / 14,40 / 58
Itävalta  -Kuiva, sitruksinen, hedelmäinen ja mineraalinen 

Pazo de Villarei Albarino 12,30 / 16,40 / 66 
Calicia, Espanja -Kuiva, hapokas, limettinen, herukkainen ja yrttinen 

Moillard Chablis Premier Cru 16,80 / 22,40 / 90 
Ranska – Kuiva, mineraalinen, hennon kukkainen

PUNAVIINIT

Pinot Noir Vin de France 2022 Perraud 11,60 / 15,40 / 62 
Ranska – Mehukkaan marjaisa ja raikas Bourgognelainen 

Domaine la Baume Grand Merlot 12,30 / 16,40 / 66 
Ranska – Täyteläinen ja yrttinen Languedocin alueen viini 

Orube Crianza 11,40 / 15,20 / 61 
Rioja, Espanja – Keskitäyteläinen, mausteinen ja paahteinen 

Ricossa Barbera d´Asti 10,50 / 13,90 / 56 
DOCG Piemonte, Italia – Täyteläinen, pehmeän tanniininen ja kirsikkainen 

Ripasso Bosan Corvina Rondinella 88
Veneto, Italia – Täyteläinen, kypsän kirsikkainen ja samettinen